Gul som solen

Vart har solen, värmen och sommaren tagit vägen egentligen? Solen har här i Stockholmsområdet gjort några tappra försök att tränga igenom moln och regn men det är inte många minuter den har lyckats tyvärr… I avsaknad av härlig gul sol får vi trösta oss med mat i härlig gul färg. Kvällens middag blev chicken satay, alltså marinerade kycklingspett med jordnötssås och till detta ris och grönsaker.

Marinaden ger kycklingen dess gula färg. Då jag använder mig av färdigblandad kryddmix köpt i Thailand har jag ingen aning om vad som ger den gula färgen. Gör man satay själv får kycklingen en mer brun färg. Maten blev i alla fall härligt färgglad och var mycket god!