Makalösa kakor eller korintkakor

En kaka man inte får missa att äta eller baka till jul eller makalösa kakor eller korintkakor som de också kallas. Korintkakorna är min, barnens, makens och släktens favoritkaka. Läcker och spröd mördegskaka med sött och segt inslag från korinterna.

Frågar man mig (och det tycker jag man ska göra) ska kakorna förvaras i frysen och gärna också ätas direkt när de tagits ut ur frysen. Men där är ju smaken som baken och låt din egen smak och bak styra hur just du gör.

Hittar du inga korinter? Ingen fara. Går lika bra med russin. Hacka russinen i mindre bitar bara så blir det som korinter. Smaken är typ densamma på båda varianter och det är storleken som skiljer åt.

Smaklig kaka!

Makalösa/Korintkakor

200 gram smör
150 gram råsocker
100 gram korinter
250 gram vetemjöl
3 tsk bakpulver

Blanda smör och socker väl. Rör sedan ned korinterna. Rör ned bakpulver och mjöl, knåda ihop till en deg. Dela degen i två delar. Rulla vardera degbit till cirka 5 cm tjocka rullar. Skär dem i skivor. Placera kakorna på bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck till varje kaka med en gaffel för att få fint mönster. Grädda dem på 200 grader i mitten av ugnen i cirka 8 minuter, eller tills kakorna fått färg.