Och mindre lyckat experiment

Igår lyckades jag mycket bra med mitt experiment av julvörtsbak. Idag experimenterade jag med middagen med mindre lyckat (=läs misslyckat) resultat. Jag har för första gången misslyckats när jag använt min Crock-Pot. Jag la helt enkelt ner skivor av fläskkarré och bara kryddade dessa. Körde sedan på låg värme i 5 timmar. Köttet blev torrt och det krävdes mycket sås för att plåga i sig så att man blev mätt. Till detta serverade jag ugnsbakade grönsaker och rostad grönkål. De ugnsbakade grönsakerna och grönkålen gick i alla fall att äta och var jättegoda.

En slutsats är att Crock-Pot kräver större köttstycken eller vätska av något slag för att det inte ska bli torrt. Jag har i alla fall lärt mig något av denna misslyckade middag. Alltid något…