Slut i huvudet…

Idag har jag börjat ett nytt jobb. Efter 11 år inom spelbranschen bestämde jag mig för att det var dags att röra på sig. Från idag jobbar jag som utredare/statistiker inom den statliga världen. Första veckan/veckorna innebär total korvstoppning. Det är nya människor, ny information, ny byggnad, ja det mesta är nytt. Jag jobbar dessutom inom ett område jag inte har haft särskilt mycket kontakt med och därmed ingen kunskap om området i sig. Huvudet snurrar runt och jag är helt slut efter första dagen, både i kroppen och knoppen. Underbart att komma hem till dukat bord (även om jag själv var den som förberedde middagen igår kväll)!

Jag bjöds på en underbart god middag bestående av hel grillad kyckling, ugnsbakade rotsaker, färska grönsaker, keso och thai chili-sås. Kycklingen hade jag marinerat redan igår och den blev oerhört smakrik, saftig och god efter ett dygns marinering. De ugnsbakade rotsakerna var potatis, palsternacka, morot, rotselleri och sötpotatis. Jag älskar ugnsbakade rotsaker! Som sås keso blandat med thai chili och kompletterande färska grönsaker på sidan. Jag var så slut i huvudet att jag glömde fota maten. Ett kort på makens matlåda får duga, dock saknas färska grönsaker och keso!

Barnen och maken hade också en överraskning på lut till mig för att fira min första dag på nya jobbet. De vet att jag gillar kakor, bullar och godsaker och hade därför tillsammans bakat den godaste tigerkakan jag troligen någonsin smakat som jag bjöds på till efterrätt. En helt vanlig tigerkaka fullspäckad med bitar av mjölkchoklad. MUMS!!! Skulle vilja börja nytt jobb varje dag om det här är vad som väntar mig när jag kommer hem!

Tigerkaka 

50 gram smält smör eller margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl mjölk eller grädde
1-2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Smörj och mjöla en avlång form eller en kransform på ca två liter. Vispa socker och ägg pösigt, gärna med elvisp eller i matberedare. Smält smöret och rör ner mjölken i smöret. Blanda vetemjöl, vanilj och bakpulver noga i en skål. Rör samman ägg- och sockerblandningen med smör- och mjölkblandningen. Tillsätt torrvarorna och rör slätt. Ta nu undan en tredjedel av smeten och smaksätt den med kakao. Rör den slät. Varva nu smeten i formen, börja med ett ljust lager, därefter chokladsmeten och sedan ljus smet igen. Drag en gaffel genom formen så att smeten blandas lite. Grädda i 175 grader cirka 40 minuter. Känn med en sticka om kakan är fast i mitten. Vänta några minuter efter det att du tagit ut kakan. Stjälp sedan upp och låt kakan svalna under formen på galler.