Ugnsbakad falukorv

Till lunch på helgerna äter vi oftast rester eller något lätt från kyl eller frys, typ sill eller korv eller liknande. Idag fanns det inga rester i kylen. Vi var hos kompisar på middag igår kväll. Därav bristen på rester. För en gångs skull bestämde jag mig för att laga till något ordentligt till lunch. Det blev klassikern ugnsbakad falukorv med pasta.

Jag skar en falukorv (lättvarianten), en gul lök och en halv squasch i skivor och varvade dessa i en ugnssäker form. På med senap och en burk krossade tomater från Mutti med smak av vitlök. Hela härligheten toppades med riven ost. Formen fick stå i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter. Till korven kokade jag spiralpasta och gröna bönor. Extra senap och ketchup till maten för den som ville ha. GOTT!!!