Uppskjuten middag

av Jessica Sundberg · februari 13, 2013

I söndags stod stekt torsk med potatis och remouladsås på menyn. Vet inte riktigt vad som hände men på matbordet (eller ska sanningen fram vardagsrumsbordet) stod helt plötsligt en varsin kebabpizza och kall öl! Kebabpizzan var bland det godaste jag ätit på länge och ölen var klockren till (ja gott folk, jag har blivit en öldrickare, faktiskt helt otippat tror jag de flesta som står mig nära tycker inklusive jag själv).

Ikväll stod (tyvärr) ingen pizza på bordet men däremot stekt torsk med kokt potatis, grönsaker och remouladsås. De färska torskfiléerna kryddades med salt och peppar och stekte i lite smör. Potatisen och grönsakerna kokades/skars och såsen gjordes på kvarg istället för creme fraiche eller gräddfil. Perfekt vardagsmat!

Remouladsås

2 msk majonäs
2 dl kvarg
4 msk hackad inlagd gurka
1 msk senap
salt och peppar

Rör ihop såsen och smaksätt försiktigt med salt och peppar. Låt såsen mogna någon timme innan den serveras.

Etiketter: Fisk Potatis

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.