Värmande soppa för kyliga dagar

(Produktprov, ej betalt samarbete) Nu är det verkligen höst. Mörkret och kylan sluter sig omkring oss. Temperaturen har sjunkit drastiskt bara de senaste dagarna. Det blåser och är sol och regn om vartannat. Dags att ta fram de varmare kläderna, halsduk, mössa och vantar. Och dags att laga grytor och soppor. x

Lagom till kyligare dagar lanserar Coop tre värmande nyheter inom kategorin soppa. Soppan kommer i en praktisk påse som är förslutningsbar. En påse räcker till två personer. De tre smakerna är en klassisk tomatsoppa med soltorkade tomater och mascarpone, en grönsakssoppa med blomkål och rotselleri samt en thai-inspirerad soppa.

Vi testade tomatsoppan och thaisoppan i helgen. Tomatsoppan pimpade vi med bitar av mozarella och rostade pumpakärnor. Thaisoppan kompletterades med färska skalade räkor och även här rostade pumpakärnor. Till soppan serverade vi ett varsitt surdegspavé, dvs stenugnsbakade ljusa bröd som gräddas i ugnen.

Soppan (och brödet) gjorde verkligen succé. Hela familjen älskade sopporna. Tomatsoppan blev sonens favorit, thaisoppan övrigas favorit men båda var tipptopp! Krämiga, smakrika och goda. Rekommenderar dock att som vi tillsätta något matigt till soppan. Det gör soppan både godare och mer mättande.