AMAZING köttfärssås

Det blir en hel del vardagsmat som tillagas här hemma. Vissa rätter återupptäcks, klassiker går på repeat. En storfavorit är spaghetti och köttfärssås. Barnens och kanske även vår goto-rätt. Igår lagade jag en AMAZING köttfärssås som fick oss alla att klappa oss lite extra mätta och belåtna på magarna.

Se receptet som ett grundrecept. Lägg till eller dra ifrån. Smaka av. Experimentera dig fram! Men viktigast av allt, njut av den goda maten!

Amazing köttfärssås, 4-6 port

800 g köttfärs
1 finhackad gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
2 rivna morötter
1 burk (400 g) krossade tomater
4 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
1 tsk blandat timjan och oregano
1-2 tsk soja
Salt, peppar
1 burk lätt crème fraiche paprika & chili

Bryn köttfärsen på spisen i het panna eller i tillagningsgrytan för de modeller som klarar detta. Tillsätt lök och vitlök och lätt fräsa ytterligare några minuter tills löken blir glansig. Ha i tomatpurén och fräs ytterligare så att smakerna från tomatpurén hinner utvecklas. Ställ tillbaka grytan på tillagningsenheten. Häll i rivna morötter, krossade tomater, soja och kryddor. Låt gå på svag värme i 7-8 timmar. Ha i lätt crème fraiche paprika & chili och låt gå på svag värme i ytterligare 30 minuter.

Servera med pasta och toppa med parmesan.