Ytterligare en finmiddag lagd till handlingarna

Vi fortsätter lördagstraditionen med förrätt istället för tilltugg och fint kött till huvudrätt.

Vi började med en Insalata caprese gjord på äkta buffelmozzarella men utan basilika som vi glömt köpa hem. Säger som vanligt – det är skillnad på mozzarella gjord på mjölk från vattenbuffel och en som är gjord på komjölk. Buffelmozzarellan är mer smakrik, mjällare och bara smälter i munnen. Dyrare javisst, men man får vad man betalar för.

Huvudrätten blev grillad sirloin-biff med klyftpotatis, tryffelbearnaise, grillsås och sallad. Lika gott som vanligt! Hur ska vi någonsin kunna återgå till vakuumförpackat kött?!