Årliga pepparkaksbaket 2021

Är ni såna som älskar traditioner? Jag bara ääälskar traditioner, framför allt de bra och goda. Som det årliga pepparkaksbaket 2021. Alltid hembakta pepparkakor till första advent. Jag och barnen bakar, samma recept på pepparkakor, samma kavlar, samma formar även om nya har tillkommit, samma julmusik i bakgrunden, samma goda humör. Win win!

Pepparkakor

200 g smör
1.5 dl ljus sirap
1.5 dl mjölk
3 dl strösocker
1.5 tsk mald nejlika
1.5 tsk mald ingefära
1.5 tsk mald pomerans
1.5 tsk mald kanel
3 tsk bikarbonat
6-8 dl vetemjöl

Smält smör, sirap, strösocker, mjölk och kryddor i en kastrull. Blanda vetemjöl och bikarbonat i en separat bunke. Låt smörblandningen koka upp och tag sedan bort kastrullen från värmen. Låt svalna något. Tillsätt mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg. Låt stå i kylen över natten.