Ät bättre och lev längre med sirtmat

Ät bättre och lev längre med sirtmat

Januari 2017. Nytt år, nya sundare vanor. Vi är många som har som mål att må bättre, kanske gå ner i vikt, bli mer energisk. Det finns en uppsjö olika dieter som vill hjälpa oss att nå dessa mål. Själv är jag skeptisk till dieter. Mitt motto är balans. Ät vanlig mat och unna dig även godsaker. Rör på dig varje dag. Underskatta inte vardagsmotion. Vill du hålla vikten tänk kalorier in, kalorier ut. Att följa en diet känns dock tryggt för många. Några av de mest kända dieterna är viktväktarna, lchf, Atkins, paleo, 5:2, stenåldersdieten och eat clean. Det finns såklart fler dieter. En av de mindre kända är sirtmat. Denna presenteras i boken Ät bättre och lev längre med sirtmat av Aidan Goggins och Glen Matten.

Jag hade aldrig hört talas om sirtmat innan jag läste Ät bättre och lev längre med sirtmat. Sirtlivsmedel är enligt författarna till boken ett helt nytt sätt att äta som kommer få dig att gå ner i vikt och hålla vikten samtidigt som du blir mycket hälsosammare på kuppen. Detta uppdagades i en banbrytande studie 2003. Sirtlivsmedel är livsmedel som innehåller en särskilt hög halt näringsämnen som kan aktivera smalgenerna i kroppen på samma sätt som fasta men utan fastans nackdelar. De här generna kallas sirtuiner. Sirtlivsmedlen imiterar effekterna som kalorirestriktion ger. De bidrar också till ökad fettförbränning samtidigt som muskelmassan ökar och cellernas uthållighet förbättras.

Några av de mest kända sirtlivsmedlen är kallpressad olivolja, rödlök, persilja, chili, grönkål, jordgubbar, valnötter, kapris, tofu, kakao, grönt te och kaffe. Forskarna har upptäckt att de bästa källorna till sirtlivsmedel finns i kosten som äts av människorna som har lägst sjukdomsförekomst och lägst andel fetma i världen. Ett exempel är medelhavskosten med sin olivolja, gröna bladgrönsaker, nötter, rött vin och örter som har visat sig vara en mer effektiv bantningsmetod än att räkna kalorier och som även är mer effektiv än läkemedel för att förhindra sjukdom.

Vill man testa dieten finns ett program och recept man kan följa.

I boken går författarna igenom allt vi behöver veta om sirtlivsmedel och förklarar hur dessa påverkar oss samt hur man gör för att dra nytta av sirtlivsmedlens hälsovinster. För den som vill testa på finns en dietguide och till denna ett antal recept på sirtmat du enkelt kan tillaga i köket hemma.

På ett lättfattligt sätt får vi boken en snabb och grundlig genomgång av sirtdieten. Det finns mycket att lära även om man inte avser att följa vare sig denna eller någon annan diet. Xenohormesis var ett helt nytt fenomen för mig – riktigt intressant! Dietguiden är inget jag kommer testa på men det är inte helt omöjligt att jag lagar till något av recepten. Oavsett vilket har jag fått en intressant genomgång av en diet vi troligen kommer höra och läsa mer om framöver!