Chili con christmas

En god chili con carne är det bästa att värma sig med när det är kallt, snöigt eller vått ute. Nu när det lackar mot jul vill man också frossa i alla goda smaker vi så tätt förknippar med julen som kanel och glögg. Jag slog ihop detta och serverade familjen en helt magisk Chili con christmas. Helt enkelt en julinspirerad chili con carne där julens smaker gottar ihop sig med köttfärs och bönor och ger en fantastisk smakrik, het gryta som värmer gott inifrån och ut.

Servera grytan med nybakat bröd och ett härligt glas skummande julmust!

Jag har använt mig av vanlig, klassiskt kryddad alkoholfri glögg. Det går lika bra att ersätta denna med samma mängd julmust.

Chili con christmas, 5-6 port

600 g köttfärs
1 burk krossade tomater
1 burk stora vita bönor
1 burk vita bönor i tomatsås
4 msk tomatpuré
2 dl glögg eller julmust
1 gul hackad lök
2 pressade vitlöksklyftor
2 köttbuljongtärningar
2 msk chilipulver
2 msk spiskummin
3 tsk kanel
Salt, peppar

Bryn köttfärsen i Crock Pot-grytan på spisen för de modeller som klarar detta eller i en stekpanna på spisen. Häll ned lök och vitlök och låt detta bryna med några minuter. Ställ tillbaka Crock Pot-grytan på tillagningsenheten. Tillsätt krossade tomater, vita bönor, vita bönor i tomatsås, tomatpuré och glögg eller julmust. Smula ned buljongtärningarna. Häll ned kryddorna och smaka av med salt och peppar. Låt gå på svag värme i 6 timmar eller hög värme i 3 timmar. Njut tillsammans med ris eller bröd och en fräsch sallad.