Håll formen

Kvällens middag blev mat i sin bästa form. Och tillagad i form dessutom. Allt-i-ett! Just allt-i-ett-rätter måste vara guds gåva till folket. Bara att ösa ner det man gillar, in i ugn, fram med fatet på bordet och ta för sig.

Lasagne och grönsaker

Kvällens allt-i-ett-form blev lasagne när den är som bäst. Krämig, god, välsmakande och lagom krispig. Glöm bara inte grönsakerna till. Perfekta komplementet!

Krämig köttfärssås, 6 port

800 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
4 msk tomatpuré
vatten
Arla creme fraiche paprika/chili
salt, peppar, paprikapulver

Bryn köttfärsen i het panna. Finhacka lök och riv vitlök och skalad morot. Häll ned lök, vitlök och morot i pannan och låt bryna tillsammans med köttfärsen. Krydda med salt, peppar och paprikapulver efter smak. Häll på tomatpuré och vatten och låt koka, minst 20 minuter. Rör om och fyll på med vatten med jämna mellanrum. När köttfärssåsen är så gott som klar, häll ned creme fraiche och låt koka ihop.

Bechamelsås

4 msk smör
4 msk vetemjöl
8 dl lättmjölk
salt och vitpeppar

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och rör noga till en tjock och slät massa. Häll i mjölken och låt koka upp under omrörning. Rör tills konsistensen är jämn. Smaka av med salt och vitpeppar.

Nu är det dags att fixa ihop din lasagne. Börja med sås i botten på en ugnssäker form. Lägg på ett lager lasagneplattor (gärna färska). Lägg på ett lager köttfärssås. Häll på lite sås över köttfärsen. Lägg på ett nytt lager lasagneplattor, köttfärssås och lite sås. Avsluta med ett lager lasagneplattor, resten av såsen, toppa med valfri mängd riven ost. Stoppa in formen i ugn på 225 grader i ca 40 minuter.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

1 svar

  1. Lilla Malin skriver:

    Det lät inte fel faktiskt!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *