Min nya favorit

Tisdagens middag blev laxfilé tillagad i ugn med bara lite citron, salt och peppar på toppen. Barnen är tyvärr inte så förtjusta i lax med smarrig topping som tex fetaost, cashewnötter och såna godsaker. Tillbehöret till laxen blev min nya favorit, waldorfsallad med gröna linser. Så lätt att göra, gott, fräscht och billigt! Min förtjusning för denna sallad delas tyvärr inte heller av barnen. Vad är det som gör att barn inte gillar sallad?! Nåja, jag lagade risoni till barnens mat.

Sen när vi väl skulle äta visade det sig att Filippa åt hemma hos en kompis och Gustaf ville kolla på film istället. När all mat var bortplockad kom Gustaf och frågade var hans tallrik var och ville nu helt plötsligt äta. I vanliga fall brukar vi då värma någon mat till honom, men han måste börja lära sig att vi äter samtidigt allihopa. Så han fick vara utan. Svälter gör han ändå inte eftersom jag gav honom en ganska stor leverpastejsmörgås en stund före middagen.

Till laxen hade vi också keso mini och sweet chili sås. Vår mat smakade toppen och nu längtar jag efter matlådan imorgon!