Nyttiga, glutenfria kakor med bara två ingredienser

I helgen bakade jag riktigt nyttiga, glutenfria och fantastiskt (ja faktiskt, utan att överdriva) goda kakor. Nyttiga och goda kakor gjorda på bara två ingredienser! Nu är det inte jag som ”uppfunnit” detta recept, så jag kan inte ta åt mig äran. Det är ett recept som florerar på mängder av sajter och bloggar och som jag äntligen bakade till själv. Det ångrar jag inte! De två ingredienserna är helt enkelt mosad banan och kokos alternativt mosad banan och glutenfria havregryn. Sedan kan man givetvis tillsätta valfri smaksättning som vaniljpulver, kanel, kakaonibs, russin, gojibär, nötter eller vad man nu vill.

Jag gjorde två varianter. En med banan och kokos och en med banan, glutenfria havregryn, vaniljpulver och gojibär. Båda varianterna var som sagt sagolikt goda! Kokosvarianten smakade precis som kokostoppar och blev min absoluta favorit! Havregrynsvarianten var mycket god den med men inte lika saftig som den med kokos.

Kakorna passar perfekt som fika, mellanmål eller hälsosamt godis på tex utflykten!

Goda nyttiga kakor!

Kokostoppar, 5-6 st

1 banan
1 dl kokosflingor

Mosa bananen och blanda med kokosen. Klicka ut bollar och ställ på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 graders värme i 15 minuter.

Havregrynskakor, 5-6 st

1 banan
1 dl havregryn

Mosa bananen och blanda med havregrynen. Smaksätt med tex vaniljpulver, russin, gojibär, choklad, nötter etc efter eget smak och tycke. Klicka ut bollar och ställ på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 graders värme i 15 minuter.