Världens godaste kolakakor

Jag älskar kakor, bullar och muffins. Visst, en tårtbit går alltid ner men får jag välja fikabröd så är tårta inte mitt första handsval. Min favorit kaka är kolakakor. Eller som de också kallas kolasnittar eller sirapskakor. Världens godaste kolakakor fungerar lika bra till fest, fikapaus på jobbet, en helt vanlig vardagskväll eller när som man är sugen på något sött. De går åt som smör i solskenet!

Världens godaste kolakakor

Varje gång jag gör dessa kakor slås jag av hur löjligt enkelt det är och funderar alltid över varför jag inte bakar dom oftare. Jag har verkligen receptet på världens godaste kolakakor. Ett klassiskt recept men man kan även variera med ingefära som extra smak, ha ner hackad choklad eller lägga på dumlegodis över degen innan gräddning. Förutom att kakorna är sega och goda doftar hela huset så härligt av smör, kola och vanilj!

Kolakakor, ca 20-30 st

100 g smör
1 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk sirap
1 msk vaniljsocker
1 krmt salt

Sätt på ugnen på 175 grader. Rör ihop smör och socker. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en separat skål. Rör sedan ner alltihop i smörblandningen. Till sist rör man ner sirap. Knåda till en deg. Dela degen i tre delar och rulla ut dom till längder på ett bakplåtspapper på en plåt. Platta till längderna något. Grädda i 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt. Förvaras helst kallt (jag älskar att äta dom fryskalla).