Härliga lördagsmorgon

Idag tog jag och familjen oss en välförtjänt sovmorgon. Ingen jäkt upp för att åka iväg och handla som jag och barnen annars ofta gör innan frukost på lördagsmorgnar (medan maken får ligga kvar och sova). Istället sov vi ut, bakade scones och njöt av varandras sällskap och en varm brasa. Härlig start på dagen!

Klassiska scones, 4 kakor

4 dl mjölk eller yoghurt
100 gram smör
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa. Blanda ner mjölk eller yoghurt och rör ihop till en deg. Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor. Skär två skåror i varje kaka i form av ett kors. Nagga kakorna med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 12 minuter. Servera nygräddade och varma!