Nattbakad högrev i Crock-Pot

Idag fick min Crock-Pot stå för middagslagningen igen. Som jag skrev förut hittade jag flera spännande recept i Hemköps receptsamling ”Hemlagat – En god start på det nya året” och idag lagade jag till ytterligare ett av de jag tyckte såg intressant ut. Den här gången blev det Nattbakad högrev, fast jag tillagade den som sagt i min Crock-Pot istället (låg värme i 12 timmar). I övrigt följde jag receptet förutom att jag böt ut grädden mot mjölk.

Till högreven serverade jag kokt potatis, såsen, grönsaker och hemgjord lingonsylt.

Alltså, OMG!!! Gårdagens mat seglade upp på min topplista över favoriträtter, och håll i er, så gjorde även denna!!! Bästa rätten jag någonsin gjort i pottan och godaste grytan/steken jag någonsin ätit och än mindre gjort själv. Köttet oerhört smakrikt, mört och deeelikat! Rotfrukterna hade lagom spänst och smakade mums. Såsen behövs verkligen inte vara gjord på grädde för den här var så krämig och hade underbara smaker av alla kryddor, grönsaker och kött. Jag mixade såsen innan servering för att få bättre konsistens och fluffighet. Tipptopp!!! Ni måste bara laga till denna!!! MMMMMMUUUMMMSSS!!!

Nattbakad högrev, 4 port

1 kg högrev (eller annat helt kött i bit)
Salt och vitpeppar
1 morot
1 palsternacka
1 purjolök
1 gul lök
½ kruka färsk timjan
2 lagerblad
3 dl rödvin