Supergod fisksås

Kvällens middag var en riktig höjdare. Vanlig vit pangasiusfisk som i vanliga fall inte smakar särskilt mycket nådde oanade höjder tillsammans med en fisksås jag svängde ihop. Jag tog knappt 1 dl grädde, 2 dl mjölk, 1/2 burk minifraiche (kokbar), redde av med 1 msk ljus maizena, 1 hackat ägg, salt och peppar och sen den magiska ingrediensen, tryffelolja efter smak. Mmmmmm…. Delikat!!! Passade riktigt bra till fisken.

Förutom fisk och sås gjorde jag ugnsbakade grönsaker (rotselleri, palsternacka, potatis, morötter och rödlök som jag hällde avokadoolja, salt, peppar och timjan över och in i ugn 200 grader i ca 35 min) och brysselkål och tillsammans blev det en fantastiskt god perfekt vardagsrätt.

Glömde åter ta ett fint kort på maten, så ytterligare ett matlådekort!