Fantastiskt god fiskrätt
Efter helgens alla festligheter är det åter dags till vardagsmaten. Tänket är fortfarande att vi ska äta enligt medelhavsdieten, mer eller mindre. Idag tog jag ca 600 g hackad bladspenat och blandade ut denna...
Taggat: Fisk
Vår vanligaste maträtt
Dagens middag blev…tadaaa: Pasta med pesto!!! Det måste vara den vardagsrätt vi äter oftast här hemma. Idag var det färsk gnocchi, peston var gjord på babyspenat istället för basilika och till maten hade vi...
Ugnsbakad lax med pesto, potatis och romsås
Kvällens middag blev ugnsbakad lax toppad med hemgjord pesto, kokt potatis och Mattias hemgjorda romsås. Självklart massor av grönsaker till. Mycket gott och fullt med nyttigheter! Romsås 2 dl creme fraiche ½ dl majonäs...
Färsk pasta och pesto
Tisdagens middag blev en klassiker hos oss, pasta med pesto, keso, rökt lax och extra parmesanost. Bara sååå gott!!! VI lyxade till rätten genom att använda färsk papardelle-pasta. Slurp!!! Till maten hade vi olika...
Pirog med fiskris
Ikväll åt vi en av de godaste fiskrätterna jag vet, pirog med fiskris. Älskad av både barnen och oss vuxna. Är även en perfekt rätt om man har ris- och/eller fiskrester i kylen man...
Röding med bakad rotselleri
I lördags kväll bjöd vi över mamma på min favoriträtt just nu, röding med bakad rotselleri, ett recept från Niklas mat. Så enkelt att laga och så gott. Fisken smälter i munnen och rotselleripurén,...
Enkel middag
I fredags åt vi hemgjord pesto med pasta till middag (blev även lunch på lördagen). Som tillbehör till peston serverade jag kallrökt lax, keso och parmesanost. Så underbart gott och enkelt att svänga ihop....
Sesamlax med linsrisotto
Kvällens middag blev sesamlax med linsrisotto och brysselkål. Laxen var fin lax vi köpt av fiskbilen (egentligen galet dyrt att ge 198 kr per kilo, är inte riktigt värt det). Lax passar perfekt att...
Senaste kommentarer