Röding med waldorfsallad
Lördagskvällen bjöd på min favoritfisk, röding. En fantastiskt god fisk. Jag passar på och köper hem hela rensade fiskar i fiskdisken när det är extrapris. Brukar då kosta ca 99 kr per kilo och...
Taggat: Fisk
Inkokt lax med wokade grönsaker
Jag har för första gången gjort inkokt lax. Det var otroligt enkelt att göra – det enda som krävs är en dags framförhållning, och det var otroligt gott. Vi äter mycket lax hemma så...
Vardagsmat
Efter en underbar vecka med massor av god mat i New York var det dags att återvända hem till vardagsmaten igen. Efter att ha ätit en enormt kolhydratrik kost var det skönt återgå till...
Ugnsbakad lax med hasselnötskrisp och broccolimos
Ikväll hade vi ugnsbakad lax med broccolimos och grönsaker till middag. På laxen la jag ett lager av hasselnötskrisp. Receptet på krispet hittade jag i senaste numret av Buffé (Icas kundtidning). Där hade krispet...
Smaskig fiskpirog
Ikväll åt vi den goda fiskpirogen igen. Minskade mängden fett i degen något (höftade bara) och ersatte den med lättkesella. Det blev lika gott och krispigt som när man gör den med bara smör, mjöl...
Lax med täcke i ugn
Ikväll var det dags för fisken som egentligen skulle ätits redan igår kväll. Det blev ugnsbakad lax med ett täcke gjort på en burk lätt creme fraiche, ½ burk röd stenbitsrom, några finhackade crabsticks,...
Hemgjord sushi
Ikväll gjorde vi vår egen sushi. Jag, Mattias och Filippa hjälptes åt och resultatet blev väldigt lyckat! Vi hade sushiris (kokt enligt anvisningar på paketet), tunnt skivad lax, crabsticks, avokado, gurka, morötter, noriark, bambumatta,...
Pestoöverbakad lax med fräscha grönsaker
Kvällens middag blev pestoöverbakad lax med en fräsch grönsakssallad till. Jag gjorde ”fattigmanspesto” (mixade bladpersilja, rostade solroskärnor, olivolja, vitlök, salt och vatten till en ganska fast pesto) och klickade denna ovanpå styckfrysta laxfiléer. In...
Senaste kommentarer