Svängande väder
Vädret har verkligen svängt fram och tillbaka idag. Från mulet och duggregn tidig morgon till sol på fm, mulet lunchtid, sol på eftermiddagen. Som jag skrev tidigare blev det ändå soppa till middag. Den...
Taggat: Pannkaka
Soppa på en torsdag
Vet ni varför man äter ärtsoppa just på torsdagar? Jo, på medeltiden när Sverige var katolskt fastade man på fredagar och fick inte äta kött. Därför såg man till att äta upp sig ordentligt...
Pannkakor med glass och färska jordgubbar
Till middagen ikväll hade jag egentligen förberett lax i ugn men barnen fick fisk till lunch på dagis och vi har flera liter mjölk hemma vars bäst-före-datum har passerat så det blev att ställa...
Nytt försök på bananpannkaka
Testade att göra bananpannkaka idag också. Nu lyckades jag mycket bättre! Knepet var att ha lite mer olja i formen. Kanongott till kvällsfika med fruktsallad och keso. Gustaf fick också provsmaka och han tyckte...
Bananpannkaka
Ikväll testade jag att göra bananpannkaka, ett recept från Renée Voltaires blogg. Bra GI-alternativ till vanliga pannkakor. Passar som enklare middag, mellanmål, kvällsmål eller efterrätt. Enkelt, smidigt och gott! Servera gärna med färska bär...
GI-plättar med glass och sylt
Bara jag och Gustaf var hemma vid middagsdags idag (Mattias i Helsingfors, Filippa hos en kompis) så jag slängde ihop Gustafs favoritmat, pannkaka med sylt och grädde. Dock gjorde jag maten lite nyttigare genom...
Fisk med cashewnötstäcke
Kvällens middag blev pangasiusfiléer som jag toppade med en cashewnötsblandning. TIll 800 g fisk tog jag 2 dl naturella cashewnötter, grovhackade dessa, la ner dom i en skål, hällde på ½ dl sweetchili-sås, pressade...
Senaste kommentarer