Ännu mera vilt
Älg, hjort – ja de vilda djuren har verkligen gjort succé som middagsmat här hemma. Jag är verkligen stormförtjust! Den här gången fick jag tag på grytbitar av älg till ett okej pris. Tidigt...
Taggat: Vilt
Tjälknul på hjortstek
Vilt är verkligen gott. Vi som inte känner någon som jagar får betala ganska, eller i flera fall, mycket högt pris för vårt viltkött men det är det värt. Smaken är fantastisk och man...
Hjortfärsbiffar med potatis och sås
Häromdagen köpte jag hem hjortfärs från affären. Jag är mycket förtjust i vilt och hjort hade jag varken tillagat eller ätit förut. Någon gång måste vara den första! Jag bestämde mig för att göra...
Annorlunda lasagne
I senaste numret i Allt om Mat (nr 18 2012) hittade jag ett recept på en variation till den klassiska vanliga lasagnen. Under rubriken fredagsgourmet presenterades en lasagne gjord på viltfärs. För oss gäller,...
Avancerat? Nej!
Har du ätit Tjälknöl någon gång? Tjälknöl eller Tjälknul är en ursprungligen norrländsk maträtt bestående av djupfryst kött, vanligen älgkött, som ugnssteks på låg värme. Ordet kommer av att köttet börjar tillagas tjälfruset (genomfruset), och...
Vilda temat fortsätter
Igår blev det lamm till middag. Idag fortsätter det vilda middagstemat med älg. Älg passar perfekt så här mitt i jaktsäsongen. Vi känner några stycken som är med i jaktlag och är ute och...
Viltskavsgryta med ris
Till middag ikväll improviserade jag ihop en viltskavsgryta och denna serverade jag ihop med ris och grönsaker samt lingonsylt. Jag hade ett stort paket Viltmästarskav hemma som jag stekte upp. Jag tillsatte en hackad...
Mumsigt värre
Kvällens middag blev en riktigt god rätt, renskavsgryta! Helt min melodi – enkelt och snabbt att laga och mycket gott plus att man kan ta lite av varje av det som finns hemma. Jag...
Senaste kommentarer