Minivästerbottenspaj

Minivästerbottenspaj
Minivästerbottenspaj
Jag tog ut pajerna ur formarna och serverade direkt på tallrik.
Jag tog ut pajerna ur formarna och serverade direkt på tallrik.

Ett av våra favorittillbehör till en god köttbit är frasiga kroketter. Ett recept hämtat från programmet Halv åtta hos mig som vi följer hela familjen. Efterrätten Vita nätter i Sankt Petersburg går inte heller av för hackor och inte lövbiffsgrytan. Nu har jag testat att laga ytterligare en rätt, förrätten Minivästerbottenspaj. Västerbottenpaj i sig är gott och i miniformat nästan ännu godare. Nu toppade inte jag pajerna med något men kan tänka mig att lite gräddfil/creme fraiche och en klick löjrom eller räkor som i receptet skulle höja förrätten ännu ett snäpp. I vilket fall, en förrätt vi garanterat kommer laga till igen!

Här är en som älskar Västerbottenspaj!
Här är en som älskar Västerbottenspaj!

Har justerat receptet något men följ gärna ursprungsreceptet om ni känner för det!

Minivästerbottenspaj, 4 st

1,5 dl vetemjöl
80 g smör
1 msk kallt vatten vid behov

100 g riven Västerbottenost
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl grädde
salt, peppar

Nyp ihop mjöl, smör och tillsätt vatten vid behov. Tryck ut degen i 4 små pajformar och ställ i kylen i 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader. Picka pajskalet med gaffel och förgrädda mitt i ugnen i 10 minuter. Låt svalna. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Ha i osten. Häll ner i de förgräddade pajskalen. Grädda i ugnen 15-20 minuter.

Jessica Sundberg

Jag heter Jessica Sundberg och är 47 år, bor i Stockholm med min man Mattias och mina två älskade barn Filippa och Gustaf. Bloggen Leva Sunt handlar om att leva sunt och hitta balans på alla plan i livet. Jag blandar kost och recept, träning och hälsa, resor och vardag och hur man får detta att gå ihop i livet som heltidsarbetande förälder. Bloggen är helt enkelt en livsstilsblogg nischat mot hälsa i vardagen med inriktning mot familj. För att komma i kontakt med mig kan du maila: jess.sndbrg@gmail.com eller jessica@attlevasunt.se.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.