En blogg om att leva sunt och hitta balans i livet
Så har 2015 års julbakande dragit igång. Igår kväll bakade jag första omgången saffransbullar/lussebullar. I princip använde jag mitt klassiska recept jag alltid använder, men drog ner på mängden mandelmassa i fyllningen och glömde...
För någon månad sedan besökte jag Saltå Kvarn där jag fick en inspirerande baklektion av surdegsproffset Manfred Enoksson. Med oss hem fick vi en varsin surdeg som lever och frodas i min kyl. Har du inte ork att göra egen...
I våras lanserade brödtillverkaren Pågen Matildas surdegsbröd, dvs nya brödsorter med gamla anor bakat på surdeg, döpt efter grundaren Matilda Påhlsson. Nu kommer ytterligare ett Matilda-bröd, Matildas Ekologiska Levain. Trenden att köpa och äta ekologisk mat fortsätter att...
En sak jag tycker är riktigt gott är Fröknäcke, Frökex eller vad man nu väljer att kalla det. Det är gott, nyttigt och både gluten- och laktosfritt. Passar lika bra till frukost, som till...
Förra lördagen var jag hos Saltå Kvarn i Järna för en inspirerande dag med surdegsbakning och kvarnbesök. Till lunch serverades en fantastisk ekologisk soppbuffé med två olika sorters soppa, Saltås nybakta bröd av olika slag och flera...
I lördags vid mitt besök på Saltå Kvarn fick vi en inspirerande baklektion av surdegsproffset Manfred Enoksson. Med oss hem fick vi ett uppdrag att baka ett surdegsbröd och inte vilket bröd som helst till en början utan...
Som jag har berättat tidigare är jag en av 32 matintresserade personer som blev utvalda att delta i Saltå Kvarns Smakråd 2015. Vi har alla ett hängivet intresse för matlagning, en förkärlek för ekologisk...
Häromdagen recenserade jag Marita Karlsons nya bok Superhälsa. En riktigt inspirerande och vacker kokbok full med hälsosamma glutenfria och vegetariska recept gjorda enbart på naturliga råvaror. Jag kunde inte hålla mig länge utan testade genast att...
Senaste kommentarer